ピンチはチャンス!不測の事態に学ぶ、次につなげる、ということ

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きょうは

高校時代の友達2人とランランラーーンチ~♪

ということで、地元のイタリアンでランチしてきました。
友達2人も自営で、歴はかなり長いんです。

ブログとかはやってないのですが、仕事のこと、子供のこと、親のこと・・・
いろんな話をして楽しく会話して帰りました(^^)

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そこでね、デザートが来るのが少し遅かったんです。
私たちはゆっくり話したかったので、別に構わなかったんですが、あまりにも遅かったんで、店員さんにまだですか?と聞いたんですね。

すると店員さんがバタバタ・・・

どうもちゃんと通ってなかったようで。
ムチャ謝りで。

私たちはいいですよ~って、にこやかに答えたんです。
逆に、あ、これでゆっくりできる?くらいな気持ちでした。

で、かなり?ゆっくり話し込んだんですね。

すると、レジでも申し訳ありません、と。
私たちが恐縮するくらいに。

さらにわざわざ呼び止められ、帰り際にはサービス券。

決して、怖い顔で睨んだりしたんではないですよーー。←私たちやさしいし(爆)

だから?次回もここにしようね、サービス券あるし、って。

このお店、いつもかなーーり混んでるんですね。
そんな不測の事態に対する対応も人気の秘密なんだな~、と。

不測の事態っていろいろ起こることがあります。

私もいろんな不測の事態で、もう次はないな、と思ったこともあるわけで。

また自分が講座をやっていくなかで、自分では避けられない、いろんな事態に巻き込まれることもあったりするわけです。

その時の対応って、ホント、大事ですね。
で、今回のこの対応ですが、うまいなあ、と。
その場の割引とかならすぐ忘れるけど、次回使えるサービス券で次につなげる。
対応次第でお客様は納得どころか、好感度UPになるんですよね。

ピンチはチャンス!


でも、これも時と場合によりますね。

サービス券の方がいい場合、その場での割引がいい場合、など。

そんなことを学ばせていただきました。

で、もちろんパスタやデザートは・・・

かなりおいしかったです!

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