きょうは夫婦はブラブラせず１年に１度の仕事を…
ここ最近、セミナーや土曜希望のレッスンが続き、我が家のオヤジTさんとのブラブラ日記はお休みさせていただいております。
Tさんとのぶらぶら日記を楽しみにしている方、すみません～←オラレマスカ…？
もちろん不仲というわけでなく、Tさん、マイペースに？動いていますので、ご安心ください
もちろん不仲というわけでなく、Tさん、マイペースに？動いていますので、ご安心ください
きょうは、Tさんと年に1回のお仕事？をしましたので、ご報告を←イリマスカ…？
この時期のお仕事といえば…
そう…
梅仕事 です
梅シロップと梅酒は毎年、梅干しは1年おきにつけています。
私はチョーしょっぱい塩分20％くらいの、今ではほとんどどこにも売ってないような梅干しが大好きなんです。
だから、漬けちゃってます。
でも結構カビがでないか？とか、天日干しの時は夕立など、結構気を使うんですよね～
梅干しがない年は正直ホッとしたり…
今年は梅干しはお休みの年なので、梅シロップと梅酒だけです。
きのう梅を4キロ買ってきました。
3キロ梅シロップ､1キロ梅酒です。
少し時期が遅くなったので、梅も少し黄色くなっています。
シロップには青梅くらいの方がいいんですがね。
袋を開けるとふわーといい香りが。
それを丁寧に洗い、お尻のヘタを取って、きれいに拭いて、氷砂糖と梅を交互に詰めます。
最後に酢と残った氷砂糖を入れたら、とりあえず完成
こんな感じ～
これを毎日ゆっくり混ぜ、約3週間で完成です。
夏もスッキリと過ごせそう…
出来上がりが楽しみ…
で、Tさん、毎年手伝ってくれます。
最後に、1キロ自分の梅酒をつけていました。
と言っても、梅と氷砂糖をいれた瓶にの果実酒用のブランデー１.８Lを注いだだけです。
私は飲めないんですが、Tさん、ムチャ嬉しそうでした
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